
Eccellenza
d'autunno
Zucche
La zucca ha poche calorie e ottimi valori nutrizionali e molte proprietà che fanno bene alla salute e forma fisica. In Italia viene coltivata soprattutto in alcune regioni settentrionali, ma è ampiamente consumata ovunque, rappresentando l’ingrediente base di diverse e gustose ricette. Nonostante in natura ne esistano diverse tipologie e forme, essa mantiene sempre le stesse proprietà nutrizionali e i medesimi benefici per l’organismo.
Stagionalità di commercializzazione
Dipendono dalla varietà, dalle zone e dai periodi di produzione
Varietà – zone e periodi di produzione
Delica, piacentina, ungherese, muscade de provence, butternut:
Delica, muscade de provence, butternut:
Halloween:
Ornamentale:
Principi nutrizionali
Questo ortaggio è sempre caratterizzato dalla presenza al suo interno di un notevole contenuto di fibre, un buon apporto di vitamine A e C, una giusta dose di beta carotene, di Omega3 (molto utile per prevenire e curare le malattie cardiovascolari), e i minerali, tra cui troviamo: calcio, fosforo, zinco e potassio.
La zucca inoltre è ricca di acqua, mentre l’apporto grassi e zuccheri è veramente bassissimo, rendendola ottimale nelle diete ipocaloriche (circa 15 kcal per 100 grammi).
La lavorazione avviene nel nostro stabilimento in via Einstein, 31 Stanghella (PD) dove avviene il lavaggio, la spazzolatura, ed in vari sistemi di confezionamento:




Piano colturale zucche
RACCOLTA E COMMERCIALIZZAZIONE
ZUCCA

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