Zucche

Eccellenza

d'autunno

Zucche

La zucca ha poche calorie e ottimi valori nutrizionali e molte proprietà che fanno bene alla salute e forma fisica. In Italia viene coltivata soprattutto in alcune regioni settentrionali, ma è ampiamente consumata ovunque, rappresentando l’ingrediente base di diverse e gustose ricette. Nonostante in natura ne esistano diverse tipologie e forme, essa mantiene sempre le stesse proprietà nutrizionali e i medesimi benefici per l’organismo.

Scarica scheda

Stagionalità di commercializzazione

Dipendono dalla varietà, dalle zone e dai periodi di produzione

Varietà – zone e periodi di produzione

Delica, piacentina, ungherese, muscade de provence, butternut:

da maggio al 20 gennaio / nazionale

Delica, muscade de provence, butternut:

dal 20 gennaio al 30 aprile / importazione extracee

Halloween:

ottobre / nazionale

Ornamentale:

da settembre a fine novembre / nazionale

Principi nutrizionali

Questo ortaggio è sempre caratterizzato dalla presenza al suo interno di un notevole contenuto di fibre, un buon apporto di vitamine A e C, una giusta dose di beta carotene, di Omega3 (molto utile per prevenire e curare le malattie cardiovascolari), e i minerali, tra cui troviamo: calcio, fosforo, zinco e potassio.
La zucca inoltre è ricca di acqua, mentre l’apporto grassi e zuccheri è veramente bassissimo, rendendola ottimale nelle diete ipocaloriche (circa 15 kcal per 100 grammi).

La lavorazione avviene nel nostro stabilimento in via Einstein, 31 Stanghella (PD) dove avviene il lavaggio, la spazzolatura, ed in vari sistemi di confezionamento:

Tagliata a fette e confezionata in vaschette con termoretraibile;

Confezionata in cassa con ricette di vario genere e tema natalizio e ceralacca;

Palettizzata in base alle specifiche del cliente. Offriamo varie tipologie di cartoni sia per dimensione sia per colori;

A richiesta del cliente etichettatura personalizzata;

Da settembre a ottobre, disponibile la zucca di Halloween confezionata con rete nera e maschera per l’intaglio.