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Asparagi

il re degli ortaggi

ricco d virtù

Asparagi

GLi asparagi sono ortaggi primaverili teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche.
L’asparago bianco, che germogliando interamente sotto terra (e quindi in assenza di luce) ha un sapore delicato.
L’asparago verde che germoglia alla luce del sole, ha però un sapore marcato e il suo germoglio possiede un gusto dolciastro. È il solo asparago che non ha bisogno di essere pelato.

Stagionalità di commercializzazione

Da febbraio a giugno

Varietà – zone e periodi di commercializzazione

Import CEE: da Febbraio a Marzo

Italia: da Marzo a Giugno

Principi nutrizionali

Gli asparagi sono uno scrigno di nutrienti benefici, tra i quali possiamo trovare fibre vegetali, acido folico e vitamine, con particolare riferimento alla vitamina A, alla vitamina C e alla vitamina E. Presentano inoltre un interessante contenuto di sali minerali, tra i quali è bene evidenziare il cromo, un minerale che permette di migliorare la capacità dell’insulina di trasportare il glucosio dal flusso sanguigno verso le cellule del nostro organismo. Hanno un buon effetto diuretico e aiutano, dunque, a combattere la ritenzione idrica.
Sono poco calorici e hanno un elevato indice di sazietà, sono dunque consigliati a chi abbia problemi di peso.

La lavorazione avviene nel nostro stabilimento in via Einstein, 31 Stanghella (PD) dove avviene la calibratura e il confezionamento:

mazzi da 1 kg o 0,5 gr

mazzi da 420 gr

vaschette floppate

vassoio punte asparagi da 200 gr e 400 gr

cassette sfuso 5 kg

La palettizzazione avviene in base alle specifiche del cliente, offriamo varie tipologie di cartoni sia per dimensione sia per colori. A richiesta del cliente etichettatura personalizzata.

Piano colturale asparagi

RACCOLTA E COMMERCIALIZZAZIONE

ASPARAGI

GIU

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MAG